[2021年8月17日]
８月１７日 国産なす消費拡大の日
皆さん、雨が長続きしてますね。もう夏が終わったかのような感じですね。わたしは、夏の野菜といえば、なす・きゅうりを挙げます。この２つとも、祖母が大きなぬか漬けの樽で漬けた、自家製のなす・きゅうりを美味しく食べていたので、長年夏の野菜の代表だと思っています。しかし今は、１年じゅう食べられるので、野菜の季節感がなくなってきました。今日は、「国産なす消費拡大の日」という日だそうです。
冬春なすの主産6県（高知園芸連・全農ふくれん（福岡）・熊本経済連・全農岡山・佐賀経済連・全農徳島）で構成する「冬春なす主産県協議会」が2004年（平成16年）に制定しました。4月17日の「なすび記念日」とともに、毎月17日をなすの消費を増やす日にすることが目的です。記念日の4月17日は「よ（4）い（1）な（7）す」と読む語呂合わせと、なすびが好物であった徳川家康の命日にちなんだものだそうです。「なすび記念日」「国産なす消費拡大の日」はそれぞれ一般社団法人・日本記念日協会により認定・登録されました。
ナス（茄子）は、ナス科ナス属の植物である。原産地はインドの東部が有力で、日本でも奈良時代から親しまれ、1200年以上に渡り栽培されています。品種は日本で概ね180種類を超え、長ナス・小ナス・丸ナス・水ナス・賀茂ナスなど、形状や産地で分類されます。皮の色は紫外線を浴びる事で発色するため、紫外線を通さないシールを貼り付ける事で実に模様を描くことができます。
なすも色々な料理でモリモリ食べましょう。
ではまた。