[2022年8月27日]
みなさん、こんにちは。
みなさんは、ジェラートは好きですか。
そもそも、ジェラートやシャーベットはどう違うのか？と疑問に思ったことはありませんか。
ジェラートはイタリア発祥の氷菓子で、5％前後の乳脂肪分で作られます。シャーベットはフルーツジュース、果物のピューレなどを凍らせた氷菓子で、乳脂肪分は3％未満です。ジェラートのほうがシャーベットより濃厚だと感じることでしょう。
ちなみに、ソルベという分類もありますが、ソルベは"果汁やお酒を加えて作った氷菓子"を意味します。
ジェラートは、イタリア語で"凍った"を意味します。
有名な映画"ローマの休日"では、作中に出てくるアン王女がイタリアのスペイン広場でジェラートを食べるシーンがあります。
1953年の今日、アメリカで映画"ローマの休日"が公開されたことにちなんで、記念日に制定しております。
普段ジェラートを食べる機会はなかなかないと思いますが、みなさん、ぜひまたジェラートを食べてみてください。