[2022年10月17日]
みなさん、こんにちは。
みなさんは、沖縄に行ったことがありますか。
岡山県では、多くの中学校が沖縄県に修学旅行に行くので、そこで初めて沖縄に行く方も多いのではないでしょうか。
沖縄には、サトウキビ、パイナップル、シークワーサー、サーターアンダーギー(沖縄式ドーナツ)、ゴーヤ、げっとう餅…など、食べ物だけでもたくさんの名物があります。
本日10月17日は、"沖縄そばの日"とされています。
1978年の今日、公正取引協議会により"沖縄そば"が特殊名称として登録許可されました。
なかでも、沖縄では"ソーキ"と呼ばれる、豚の骨付きあばら肉を使った料理が有名で、沖縄そばにこの"ソーキ"を乗せた"ソーキそば"が良く見られるのではないかと思います。
ソーキは脂がたっぷりと乗っていてとてもおいしいですが、その下にある麺が太い"沖縄そば"も美味です。
本場でしか味わう機会がないので、沖縄に行ったらぜひ食べてみてください。