[2023年8月11日]
みなさん、こんにちは。
今、旬の野菜や果物は？と言われると何を連想するでしょうか？
旬とはもともと、その時期にしか食べられない物を指していましたが、
現在では輸入や技術の進歩などによって、大抵の物が 1年中食べられるように
なったため、旬という言葉は 1年で 1番採れる季節や、おいしい季節を
指すようになりました。
夏が旬の食べ物と言えば、スイカを挙げる人が多いと思います。
確かに、冷やして食べるとおいしいスイカは夏にうってつけですね。
甘くておいしいだけではなく、夏に不足しがちな水分や、
疲労や高血圧の抑制にもなるカリウムが豊富で夏バテにも効果があると
言われています。
旬である上に、夏バテにも効果があるとは。1年中食べられる時代になっても、
この時期に夏によく好んで食べられているのも納得ですね。