[2024年9月23日]
みなさん、こんにちは。
バランスの良い食事を摂るためには野菜も大切です。みなさん
好きな野菜はあるでしょうか。お肉や魚に比べると野菜が好き
という人は少ない気がしますが、健康のためにも野菜はたっぷり
食べましょう。
ところで、野菜は言わずと知れた植物の仲間ですよね。中学に
入ると植物の分類について習います。花を咲かせ、受粉し、
子房が果実となって種子ができるのが被子植物です。
野菜が花を咲かせるイメージはないかもしれませんが、例えば
大根は綺麗な花を咲かせるれっきとした被子植物です。ちなみに
アブラナ科に属する双子葉類です。
普段、私たちが大根の花を見ないのは、畑の大根は花を咲かせる
前に収穫されるからです。私たち人間のため、花を咲かせること
なく食べられてしまう野菜たちには健気ささえ感じてしまいますね。
せめて、ありがたくいただきましょう。