きらめき進学ゼミ

[2018年6月21日]

おいしい「みそ汁」のつくり方(^^♪

雨が上がって、曇り空の木曜日。
スーパーに寄って、お昼ご飯のお供に即席の味噌汁を、と♪
マルコメ味噌のお手軽なヤツです(^^♪

この手のものは、いろいろなメーカーから出ていて、粉末のものと生みそタイプのものとフリーズドライのものとがありますね。
生みそタイプのものに、お得なものが多いでしょうか。
この前、「信州一味噌、しじみ汁12食入り」を買ったら、美味しいみそ汁の作り方が袋の裏に示されていました。
お鍋で作るときは、みそ汁は沸騰寸前に火を止めないと風味がよくない、というのは分かっていましたが、説明を読んで、即席の味噌汁もそうなんだ、と再認識しましたね。
具を先にお椀に入れ、まず熱湯を注ぐのがコツだそうです。
そこに調味味噌を加えて、よくかき混ぜる。
まあ、お試し、とトライしてみたら、なるほど、一味違いますね。
いっしょに入れたときのような尖った感じがしません。
それ以来、その作り方で…(^^♪

買い物かごにマルコメのものをいくつか入れてレジにならんでいたら…。
そうです、水、お茶など、ペットボトル飲料の購入についてのお知らせがはってありました。
当分の間、このような状況が続くでしょうが、ふだんから家庭でのストックも考えておきましょうね、ということでしょうか。